Aneto


aneto

L’aneto è una piana aromatica annuale, che da pochi anni sta avendo successo anche in Italia, dove un tempo non era neppure conosciuta; e possiede proprietà erboristiche da non sottovalutare.

Ha fusti sottili, abbastanza ramificati, che possono raggiungere i cinquanta centimetri circa di altezza; il fogliame ed i fusti sono di colore verde-azzurro, quasi grigiastro.

Le foglie sono pennate, costituite da sottili filamenti teneri e leggermente carnosi.

I fiori sono riuniti in ombrelle composte, ovvero in una grande ombrella costituita da ombrelle più piccole, e sono di colore giallo acceso.

Ai fiori seguono piccoli semi, utilizzati in erboristeria ed in cucina, molto simili ai semi dell’anice o del finocchio.